Vegan/Vegetarische Rezepte

Lilienne

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1

29.01.2012, 15:52

Hier können sich Vegetarier und Veganer über Rezepte austauschen und Interessierte haben die Möglichkeit, mal tierleidfrei zu kochen.

Viel Spaß

Splitter

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2

29.01.2012, 17:12

Nudeln in Kokus-Tofu-Lauchsoße

1 Lauch
1 Dose Kokusmilch
1 naturtofu
Sojamilch
etwas mehl
Nudeln (spirellis)

Nudeln kochen
den tofu in zwiebeln und knoblauch anbraten und kräftig würzen (zb Paprkikapulver, curry, salz, pfeffer gemüsebrühe)
nach dem der tofu gebraten ist den lauch die kokus und sojamilch hinzugeben und mit mehl die soße dicken.
alles ein bisschen köchln lassen und servieren.
bei bedarf nachsaltzen (kräutersalz ist zu empfehlen)

Foto ist von mir

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Splitter

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3

29.01.2012, 17:15

chokoladenbrownies[
Zutaten (1 Blech)
500 g Mehl
350 g Rohrohrzucker
170 g Kakaopulver
1 Pck. Bourbon-
Vanillezucker
1½ Pck. Backpulver
1 Msp. Natron
650 ml Sojamilch
150 ml mildes Rapsöl
nach Wunsch Schokoladenkuvertüre, Cranberrys, gehackte Mandeln

Zubereitung Brownies
• Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und vermischen. Anschließend die flüssigen Zutaten hinzugeben und alles zu einer homogenen Masse verrühren.

• Den Ofen auf 210 °C Umluft vorheizen. Die Browniemasse auf ein gefettetes Blech geben und auf mittlerer Schiene 15–18 Minuten backen.

• Nach Wunsch etwas Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den Brownieteig überziehen (schützt auch vor schnellem Austrocknen). Cranberrys und Mandeln ergänzen den Kuvertüreüberzug geschmacklich sehr gut. Vor dem Servieren in Stücke schneiden.

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*Kathy*

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29.01.2012, 21:30

Splitter, ich bin begeistert von deinen Künsten! Ganz toll & weiter so!! :smilie_girl_020:

Lilienne

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29.01.2012, 22:12

Sieht wirklich toll aus, Splitter

Wenn ich es schaffe, stelle ich in den nächsten Tagen auch mal ein paar Rezepte hier rein

Splitter

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6

29.01.2012, 22:18

supi wenn sie euch gefallen!!!
demnächst wird sicher noch mehr dazu kommen

Lilienne

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29.01.2012, 22:22

Darauf freue ich mich

Viele denken ja immernoch, dass man als Veganer oder Vegetarier auf vieles verzichten müsse. Und hier kann das Gegenteil bewiesen werden mit gaaaanz vielen leckeren Rezepten

Tear

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29.01.2012, 22:41

Auch wenn ich kein Vegetarier bin, so esse ich doch auch meistens fleischlos, bin gespannt, was noch folgt... :lächel

Noxious

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31.01.2012, 09:48

Hier mal ein kleiner Auszug aus meiner Rezeptesammtung XXX da findet man echt viele leckere Sachen:

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Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »*Kathy*« (31.01.2012, 17:55)

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